Nossa, esse bolo é sensação em qualquer ocasião e pra qualquer idade. Meus sobrinhos adoram e o pessoal que trabalha comigo também, é o que acaba primeiro.
Ingredientes:
1 Cenoura grande ou duas pequenas
4 Ovos
1 Xíc. de Óleo
2 Xíc. de Açúcar
2 Xic. de Farinha de Trigo
1 Colher de Fermento em Pó
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata bem a cenoura descascada e cortadinha, com os ovos e o óleo até desmanchar a cenoura. Acrescente o açúcar e a farinha e por último o fermento em pó.
Leve ao forno médio (aprox. 240°C) pré-aquecido em uma forma de 25cm de diâmetro com furo, bem untada e enfarinha por aproximadamente 40 min ou até dourar e enfiando o palito, saia limpo.
* Dica: Se for usar uma forma sem furo, abaixe um pouco mais o forno pois o meio demora mais para assar.
Assim que sair do forno, se não for desenformar, fure o bolo e jogue a calda quente, se for desenformar, espere 10 min, desenforme e fure o bolo para jogar a calda quente.
Para a Calda:
Ingredientes:
5 Colheres de Sopa de Açúcar
2 Colheres de Sopa Manteiga ou Margarina
2 Colheres de Sopa Chocolate em Pó ou Achocolatado
2 Colheres de Sopa de Leite ou Água
Modo de Preparo:
Misture tudo e leve ao fogo até ferver, jogue no bolo bem quente. Depois que esfriar, essa calda fica durinha, quebrando, bem gostosa e o bolo fica molhadinho.
Ou, se for para agarrar a família do marido pelo estômago, faça um brigadeiro mole com 1 lata de LEITE MOÇA, 1 colher de sopa de margarina e 4 colheres de sopa de achocolatado em pó. Misture tudo, leve ao fogo até desgrudar da panela, nesse ponto, acrescente meia lata de leite (a medida da lata de leite condensado), continue mexendo no fogo até engrossar novamente. Despeje no bolo bem furadinho ou cortado em quadradinhos, o brigadeiro vai descer e deixar o bolo bem molado.
Esse bolo é preferência nacional. Você vai fazer sucesso com ele.
Bom Apetite!
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