Bolo de Laranja

Ingredientes:

1 Laranja inteira com casca

3 Ovos

1/2 Xíc. de Óleo

2 Xíc. de Açúcar

2 Xíc. de Farinha de Trigo

1 Colher de Sopa de Fermento em Pó

Modo de Preparo:

Corte as pontas da laranja, como se fosse a tampa e o fundinho. No comprimento, corte em quatro e tire a parte branca de dentro e as sementes, descarte. Corte a laranja em pedaços pequenos.

No liquidificador, coloque a laranja, os ovos e o óleo. Bata até desmanchar a laranja. Junte o açúcar e a farinha e por último, o fermento em pó.

Leve ao forno médio (aprox. 200°C) pré-aquecido em uma forma de 25cm de diâmetro com furo, bem untada e enfarinha por aproximadamente 40 min ou até dourar e enfiando o palito, saia limpo.

* Dica: Se for usar uma forma menor e sem furo, abaixe um pouco mais o forno pois o meio demora mais para assar.

Muito bom pro lanche da tarde!

Bom Apetite!!